La importancia de las meriendas en el tratamiento de la diabetes y el regreso a la escuela de nuestros niños
Parte de la alimentación saludable de un niño escolar y de una persona con diabetes, lo son las meriendas. Comer entre comidas o hacer pequeñas meriendas es parte de un estilo de vida saludable, cuando se seleccionan los alimentos adecuados.
¿Qué es una merienda y cuáles son los beneficios?
Es una pequeña comida que por lo regular se realiza dos a tres horas, luego del consumo de una comida principal, como lo sería por ejemplo, el desayuno, almuerzo o cena. Éstas ayudan a reforzar la alimentación diaria proveyendo nutrimentos esenciales como: vitamina A y C, calcio y fibra e hidratos de carbono. Las meriendas refuerzan además la alimentación diaria.
En el caso de las personas con diabetes y los niños en edad escolar, ¿cuál es la importancia de consumir meriendas?
Algunos medicamentos e insulinas que se utilizan para el manejo de la diabetes requieren consumir una merienda, ya que en muchas ocasiones, éstos tienen su efecto o pico de acción mayor a las dos horas luego de consumirlos. Por ejemplo, algunos pacientes experimentan, luego de tomar su medicamento o insulina, un descenso en sus niveles de glucosa a las dos horas luego de consumirlo. La merienda en este caso provee una cantidad adecuada de glucosa por medio de los alimentos consumidos en dicha meriendas.
¿Por qué las meriendas son recomendadas para las personas que tienen hipoglucemia?
La hipoglucemia es una condición que se caracteriza por niveles bajos de glucosa. En éstos casos el tratamiento para el manejo de la hipoglucemia es consumir meriendas cada dos a tres horas luego de una comida principal, de manera que los niveles de glucosa en sangre se mantengan constantes y no bajen a menos de 70 mg / dl.
¿Cuáles son las recomendaciones para una merienda adecuada?
- Cada merienda debe proveer entre 100 a 200 calorías y no más de 5 gramos de grasa y menos de 6 gramos de azúcar añadida.
- En el caso de las personas con diabetes una merienda debe proveer aproximadamente entre 15 a 20 gramos de hidratos de carbono.
- Puede incluir uno o dos grupos de alimentos en su merienda. Por ejemplo carbohidratos y proteína, o carbohidratos y grasa.
- Evite alimentos altos en azúcares y grasas. Recuerde debe contener 6 o menos gramos de azúcar añadida.
- Planifique las meriendas y tenga a la mano, en su cartera o área de trabajo las meriendas que más le agraden y que cumplan con los requisitos anteriores.
- Aprenda a tener variedad en el tipo de meriendas, por ejemplo puede incorporar alimentos tostados o blandos, frío o caliente, salado o dulce.
- Establezca por último un patrón y horario específico para dichas meriendas. Si se le olvidan constantemente, programe una alarma.
- Consuma agua o bebida libre con sus meriendas.
Recomendaciones en la preparación y manejo de los alimentos que forman parte de la merienda
- Lonchera, envases, temperaturas, agua, rotulación, colores, texturas
Ejemplos de meriendas:
- ½ taza de leche bajo en azúcar con 4 onzas de leche
- 8 onzas de batida de frutas con leche o yogurt
- 4 a 6 onzas de yogurt light o yogurt líquido
- 1 rebanada de pan con mantequilla de man1 y jalea light
- 1 fruta fresca mediana (tamaño como una bola de baseball)
- ½ taza de frutas enlatadas en syrup light
- Vegetales (ejemplo baby carrots, pimientos, celery, brécol) con yogurt, aderezo ranch bajo en grasa
- 1 bagel con queso crema light
- 1 taza de leche con chocolate sin azúcar
- Palomitas de maíz bajas en calorías
- 1 barra de cereal diseñada para personas con diabetes
- Batida nutricional para personas con diabetes
- ½ taza de gelatina sin azúcar añadida y 1 fruta pequeña
- 1 taza de sopa de vegetales
- 1 plantilla de harina de 6” con queso bajo en grasa
- ½ taza de ensalada de atún y 2 galletas de soda o 1 rebanada de pan
- ½ taza de mantecado sin azúcar y sin grasa añadida
- ¼ taza de nueces al natura
- 1 bocadillo de queso y jamón
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