Ingredientes:
- 1 pera o manzana en rodajas
- ⅓ taza de pasas o cranberries secas
- 3 cdas de nueces machacadas
- ¼ taza de cebollas cortadas en finas rodajas
- 1 ½ taza de hojas verdes (arúgula, espinaca, kale o lechuga)
- ½ taza de queso feta
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de 'maple syrup' o agave
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Lavar todos los vegetales.
En un picador, cortar las manzanas en finas rodajas, y las cebollas en juliana.
Luego, machacar las nueces hasta obtener trozos pequeños.
En un recipiente pequeño echar el aceite de oliva, vinagre balsámico y 'maple syrup' y mezclar.
En un “bowl” grande, poner las hojas verdes limpias, las manzanas, las pasas, las nueces, las cebollas y el queso feta.
Luego echar la mezcla que preparaste y condimentar con sal y pimienta al gusto.
Mezclar hasta que estén todos los ingredientes incorporados.
Servir y disfrutar.
NOTA: Puedes condimentar a tu gusto y recuerda considerar el consumo de sodio.